Resep masakan Tempoyak Patin khas Malaysia

Foodies, kabarnya masakan yang satu ini sangat terkenal di seluruh Malaysia, bahkan kalo makannya direstoran-restoran terkenal didaerah Temerloh Malaysia, katanya foodies harus bayar mahal & gak masuk akal. Sedangkan rasanya belum tentu enak & sesuai dengan lidah kita, jadi daripada jauh-jauh ke Malaysia cuma ngabisin duit, mendingan masak sendiri, ya gak? Betul betul betul… Nah, biar bisa langsung dieksekusi, ni resep tempoyak patin khas Malaysianya :

                                                                                                                                                        

Bahan & bumbu :

* 1 kg ikan patin, bersihkan & potong-potong

* gula pasir secukupnya

* garam secukupnya

* penyedap rasa secukupnya

* 1 batang serai, memarkan

* 3 cm lengkuas, memarkan

* 150 gram tempoyak (sesuaikan selera rasa asamnya)

* 800 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

* 3 cm kunyit

* 3 cm jahe

* 5 buah cabe merah

* 10 buah cabe rawit (pedesnya sesuai selera aja ya)

Cara membuat :

* campur bumbu halus, serai, lengkuas, tempoyak & air, masak sampai mendidih.

* masukkan ikan, garam, penyedap rasa & gula pasir.

* masak sampai ikan matang.

* sajikan panas dengan nasi

Cepet & mudahkan cara membuat tempoyak patin khas Malaysia ini? Selain itu, lebih ngirit & rasanya bisa disesuaikan dengan selera. Masih mau resep masakan khas Malaysia yang lain? Tungguin aja habis ini…