Resep masakan Nasi Kandar khas Malaysia

Pernakah foodies merasakan nasi kandar khas Malaysia? Nasi ini merupakan salah satu makanan khas Malaysia yang terpopuler & banyak diminati masyarakatnya. Nasi kandar khas Malaysia biasa dihidangkan bersama dengan berbagai jenis kari & hidangan lainnya. Dinamakan nasi kandar, karena jaman dulu penjaja nasi menjinjing atau mengandar tiang yang menggantung dua bekas nasi. Hayyo, pasti dah pada kepo ya? Ya dah, ni resepnya :

Bahan & bumbu :

1. 1 kg daging sapi/lembu, iris tipis

2. 3 siung bawang putih

3. 1-2 siung bawang bombay

4. 2 cm halia/jahe

5. 2 buah tomat, belah 2

6. 2 sendok makan bubuk kari daging

7. 3 helai daun pandan, diikat simpul

8. 3 buah cabai hijau, belah 2

9. 2 tangkai daun kari/daun asam koja, dilurut

10. 2 batang serai, digeprek

11. 2 gelas air

12. 2 sendok makan minyak goreng

13. gula secukupnya

14. garam secukupnya

Cara membuat :

1. haluskan bawang putih, bawang Bombay & halia, dengan 2 cangkir air, campurkan bubuk kari daging.

2. panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan daun kari yang sudah dilurut

3. masukkan daging, tomat, serai, daun pandan & cabai hijau

4. masak menggunakan api sedang sampai daging menjadi empuk & kuah jadi kental, tambahkan gula & garam secukupnya.

Jadi deh, cepat & mudahkan cara membuat nasi kandar khas Malaysia? Kalo dilihat sih, hampir mirip seperti nasi Padang ya? Setelah ini masih setumpuk resep masakan khas Malaysia lainnya yang mau nongol…