Resep masakan Nasi Tepeng khas Bali

Foodies, nasi tepeng merupakan salah satu makanan khas Gianyar Bali, makanan yang dimasak dengan campuran lengkap rempah-rempah terasa pedas di lidah, nasi tepeng khas Gianyar Bali disajikan cukup lembek seperti bubur. Aneka sayuran & kelapa parut kerap melengkapi nasi tepeng khas Gianyar Bali ini, untuk lauk pauknya biasanya ada telur & suwiran ayam goreng, cara penyajiannya pun unik, yakni dengan menggunakan daun pisang. Ya dah, gak sah lama-lama lagi, ni resepnya :

Bahan-bahan :

- 500 gram beras, dicuci bersih

- 4 lembar daun salam

- 2 batang serai, dimemarkan

- 2 sendok teh garam

- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar bubuk

Lauk pelengkap :

- telur goreng

- ayam goreng

Cara membuat :

- nasi: rebus santan, daun salam, kunyit, serai & garam sambil diaduk sampai mendidih, tambahkan beras, aduk sampai meresap, kukus 45 menit sampai matang.

- pelengkap: rebus bahan gorengan & bumbu halus sampai  meresap & kering, angkat & goreng sampai matang.

- sambal: panaskan minyak, goreng cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah & terasi, ulek sampai halus, tambahkan garam & gula pasir, aduk rata.

- sajikan nasi bersama pelengkap & sayuran, tambahkan sambal

Nah foodies, seperti itulah cara membuat nasi tepeng khas Gianyar Bali, siap-siap ketagihan ya, hehe… Mau resep masakan khas Bali yang bikin nagih? Tunggu dipostingan selanjutnya