Resep masakan Nasi Kunyit Swakarti khas Bali

Foodies, makanan khas Bali ini bisa dibilang perpaduan antara nasi tumpeng & nasi kuning, karena bentuknya seperti nasi tumpeng & warna kuningnya. Gak tau, apakah nasi kunyit swakarti khas Bali ini disajikan khusus untuk upacara tertentu atau bisa dinikmati kapanpun? Yang jelas, sekarang kita bakal ngulik resepnya, ni dia resepnya :

Bahan-bahan :

* 450 gr beras, cuci bersih

* 1 sdt kunyit bubuk

* 1 sdt air jeruk nipis

* 2 sdm margarin

* 2 siung bawang putih, cincang halus

* 1 siung bawang bombai, cincang halus

* 250 gr daging ayam, potong kotak 1 cm

* 250 gr udang jerbung, kupas cincang kasar

* 1 sdt merica bubuk

* 2 sdt garam

* 200 ml air

* 1/2 buah paprika merah, potong kotak 1 cm

* 1/2 buah paprika hijau, potong kotak 1 cm

Bahan pelengkap :

* lalapan

* telur rebus

* rempeyek kacang

* daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :

* lumuri beras dengan kunyit bubuk & air jeruk nipis, tambahkan 300 ml air, diamkan selama 20 menit.

* tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum, masukkan ayam, udang, masak sampai berubah warna.

* tambahkan beras, garam, merica, tuang air lalu masak sampai air terserap, masukkan paprika merah & hijau.

* kukus aron selama 30 menit, sajikan dengan pelengkap.

Jadi deh nasi kunyit swakarti khas Bali ini, rasanya pasti nikmat, apalagi ditambah aneka lauk yang lengkap. Setelah ini, masih banyak resep masakan khas Bali yang lain lo…