Resep masakan Kari Kepiting khas Kalimantan

Foodies, ni satu lagi masakan khas Kalimantan yang berbahan dasar selain ikan, yaitu kari kepiting khas Kalimantan, masakan ini berbahan dasar kepiting. Tanpa basa-basi lagi, ni resepnya :

Bahan-bahan :

- 4 ekor kepiting

- 400 ml santan kental

- 2 batang serai digeprek

- 3 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

- 6 siung bawang merah

- 3 butir bawang putih

- 1 cm jahe

- 3-4 cm kunyit

- ½ sdt terasi

- 1 sdm garam

- ¼ sdt penyedap rasa atau 1 sdm gula pasir

- 2 sdm air asam jawa

- 6 buah cabai merah

Cara membuat :

- kepiting dicuci bersih dan direbus sampai kepiting mati dan warna kemerahan kemudian potong jadi 2 bagian.

- tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, daun salam dan santan aduk-aduk.

- terakhir masukan potongan kepitingan masak sampai kepiting matang dan mendidih siap untuk dihidangkan.

Selesai, cepet, praktis & enak pastinya. Mau resep masakan khas Kalimantan yang lain? Jangan khawatir, stok masih bejibun, jadi jangan sampe ketinggalan ngikutin update postingan berikutnya ya…