Resep masakan Jejeruk khas Bali

Foodies, jejeruk adalah salah satu masakan khas Bali, masakan ini terbuat dari jamur tiram yang ditambah bahan-bahan atau bumbu lainnya yang membuat rasa dari jejeruk khas Bali menjadi berbeda. Ok foodies, ni resep jejeruk khas Bali tersebut :

Bahan-bahan :

1. 150 gr jamur tiram

2. 50 ml santan kental

3. 1 buah jeruk limau

4. ¼ buah kelapa muda

5. minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

1. 6 siung bawang merah

2. 3 buah cabe rawit

3. 2 siung bawang putih

4. 2 buah cabe merah besar

5. 2 buah kemiri

6. 1 sendok teh terasi

7. 1 ruas jari jahe

8. 1 ruas jari kunyit

9. ½ ruas jari lengkuas

10. ½ ruas jari kencur

11. garam secukupnya

Cara  membuat :

1. jamur tiram dikukus selama 5-10 menit kemudian suwir-suwir.

2. kelapa muda diserut kasar lalu kukus.

3. tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum, tuang santan kental, aduk hingga matang & santan berkurang, sisihkan.

4. siapkan wadah lainnya, campurkan jamur tiram, kelapa, bumbu halus & air jeruk limau, aduk rata, sajikan.

Gimana foodies cara membuat jejeruk khas Balinya, gampangkan? Mau resep masakan khas Bali yang gampang lainnya? Nantikan dipostingan selanjutnya ya…