Resep masakan Bandeng Bumbu Bali khas Bali

Foodies, bumbu Bali emang gak diragukan lagi kenikmatannya, kaya akan rempah hingga banyak dipakai untuk berbagai macam masakan, diantara sekian banyak masakan khas Bali yang memakai bumbu Bali adalah bandeng bumbu Bali ini. Foodies mau tau & langsung mencoba memasaknya? Nih resepnya :

Bahan-bahan :

* 500 gr bandeng dibersihkan

* 250 ml minyak untuk menggoreng

* 50 ml minyak untuk menumis

* 2 buah tomat dibagi 8 bagian

* 2 sdm kecap manis

Bumbu-bumbu :

* 1 sdm ketumbar

* 3 cm kunyit tua

* 2 siung bawang putih

* 1 sdt garam

* 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

* 10 buah cabe merah

* 5 siung bawang merah

* 3 siung bawang putih

* 3 cm jahe

* 4 butir kemiri

Cara membuat :

* lumuri ikan dengan bumbu diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang sedang panasnya hingga kecoklatan

* tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang

* masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap, angkat.

Gimana foodies, cepetkan cara membuat bandeng bumbu Bali ini? Jangan pergi dulu ya, habis ini masih banyak resep masakan khas Bali lainnya…