Resep masakan Ayam Bakar bumbu Bali khas Bali

Hi foodies, sekarang kita dah di Bali nih, maksudnya resep masakan khasnya, hehe.. Untuk yang pertama, kita bakal ngulik ayam bakar bumbu Bali. Bumbu khas Bali & ayam yang diolah dengan baik membuat masakan khas Bali ini cukup diminati banyak orang, sampai para bule pun dibikin ketagihan. Pengen nyicipin juga? Nih resepnya :

Bahan-bahan  :

1. 1 ekor ayam kampung

2. 2 sdm air jeruk nipis

3. 1 sdt garam

4. 5 sdm minyak untuk menggoreng

5. 6 lembar daun jeruk

6. 4 batang serai, memarkan

7. 3 sdm kecap manis

8. 1 sdm air asam

9. 200 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

1. 5 buah cabai merah

2. 3 buah cabai rawit merah

3. 5 buah bawang merah

4. 3 siung bawang putih

5. 1 sdt terasi matang

6. 2 cm kunyit

7. 1 cm kencur

8. 4 butir kemiri, sangria

9. 1 sdt air jeruk lemon

10. 1 sdt garam

11. 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan beberapa saat.

2. tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.

3. masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan terlumuri bumbu.

4. tambahkan air, air asam, tutup wajan, dan kecilkan api, masak hingga ayam 3/4 matang, angkat ayam.

5. panggang ayam sambil sesekali dibalik hingga ayam matang, olesi dengan bumbunya sesekali.

6. angkat ayam dan sajikan.

Maknyuss dah ayam bakar bumbu Bali ni, ayo buruan dieksekusi resepnya, biar foodies bisa langsung icip-icip. Selain ini, masih buaanyak resep masakan khas Bali yang lain, jangan dilewatkan ya…