Resep masakan Ayam Masak Halia khas Malaysia

Foodies, kita masak ayam lagi yuuk, olahan ayam yang mau diulik saat ini adalah ayam masak halia khas Malaysia, karena dimasak dengan salah satu bumbunya yaitu halia atau jahe, maka ayam masak halia khas Malaysia ini rasanya hangat & harum khas jahe. Itu baru satu bumbu, belum lagi dengan bumbu rempah lainnya yang juga dipake, bikin tambah top markotop dah. Ok, langsung aja ni resepnya :

Bahan & bumbu :

1. 1 ekor ayam kampung/boiler

2. 4 siung bawang putih, cincang halus

3. 2 cm halia/jahe, cincang halus memanjang

4. kecap asin secukupnya

5. saus tiram secukupnya

6. 1 siung bawang bombay, potong tipis bulat

7. 1 buah cabe merah, potong sesuai selera

8. 1 tangkai daun bawang, cincang panjang kira-kira 2cm

9. 1 ½ sendok teh tepug jagung, siram dengan sedikit air.

10. minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam

11. lada hitam secukupnya, haluskan

12. garam secukupnya

13. kunyit secukupnya

14. gula secukupnya

Cara membuat :

1. panaskan minyak, lumuri ayam dengan garam serta kunyit, kemudian goreng ayam setengah matang, angkat & tiriskan.

2. ambil sedikit minyak dari sisa gorengan, tumis bawang putih dengan halia hingga mengeluarkan bau harum, masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang

3. masukkan saus tiram, kecap asin, taburkan sedikit lada hitam. goreng sebentar, pastikan bawang putih tidak hangus.

4. masukkan tepung jagung lalu aduk hingga kuah menjadi kental, air bisa ditambahkan lagi jika ingin kuah yang banyak.

5. taburkan cabe serta bawang merah, aduk & tunggu beberapa menit

6. angkat & taburkan daun bawang, hidangkan dengan

Tips : ketika menambahkan garam, pastikan mencoba dulu kuahnya apakah sudah asin atau belum, karena sudah ada kecap asin serta garam yang sudah terlebih dahulu dilumuri pada ayam tadi.

Gimana foodies, cara membuat ayam masak halia khas Malaysia, pastinya mudahkan? Masih mau resep masakan khas Malaysia lainnya? Tunggu setelah yang mau lewat berikut ini ya, hehe…