Resep masakan Kari Ayam khas Malaysia

Foodies, kari ayam terkenal karena rasanya yang gurih & lezat, masakan ini umum ada dimana aja, khususnya Asia, tentunya dengan ciri khasnya masing-masing. Nah, kali ini yang bakal diulik adalah kari ayam khas Malaysia, pengen tau apa bedanya kari ayam khas Malaysia dengan kari ayam yang lain? Langsung aja dieksekusi resepnya :

Bahan & bumbu :

* 4 sendok makan minyak sayur

* 1 kg ayam, potong-potong

* 2 cm jahe, iris halus

* 10 siung bawang merah, iris tipis

* 100 gr bawang bombay, potong kasar

* 2 buah cabai merah, iris serong

* 1 kg kentang, kupas, potong-potong

* 1 buah mentimun, potong-potong

* 1 sendok makan cuka masak

Bumbu yang dihaluskan :

* 6 butir kemiri

* 2 siung bawang putih

* 1 cm kunyit

* 20 cabe merah kering

* 2 batang serai, ambil bagian yang lunak

* 2 cm lengkuas muda, iris halus

* 1 sendok teh biji mustard

* garam secukupnya

Cara membuat :

* panaskan minyak, tumis jahe & bawang merah hingga layu & harum

* masukkan bumbu halus, aduk hingga matang

* tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku

* tuangkan air secukupnya, masak hingga mendidih

* masukkan cuka, kentang, cabai, bawang Bombay & mentimun, masak hingga seluruhnya matang & kuah kental

* angkat, sajikan hangat

Hmm mantabs & bikin nagih kari ayam khas Malaysia ini, mau resep masakan khas Malaysia yang lain? Nantikan setelah ini ya…