Resep masakan Pepes Oncom khas Jawa

Foodies, pepes oncom merupakan salah satu makanan yang sudah biasa anda temukan di Jawa Barat, resep pepes oncom khas Jawa Barat ini sangat mudah sekali membuatnya, hanya saja dalam proses mengukusnya foodies harus benar-benar perhatikan tingkat kematangannya agar rasa yang dihasilkan enak & gurih. Gak usah pake lama lagi, ni resepnya :

Bahan-bahan :

1. 2 sendok makan minyak untuk menumis

2. 2 lembar daun salam

3. 20 buah cabai rawit

4. 1 papan oncom, rendam diair lalu remas-remas

5. daun kemangi secukupnya

6. 1 batang daun bawang, iris

7. 1 sendok teh ikan teri

Bumbu yang dihaluskan :

1. 6 buah cabai merah

2. 1 buah tomat

3. 1 sendok teh terasi

4. 3 siung bawang putih

5. 1 cm kencur

6. 1 cm lengkuas

7. 1 sendok teh garam

8. 2 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

1. tumis terlebih dahulu semua bumbu halusnya hingga harum, kemudian tambahkan daun salam, cabai rawit & ikan teri.

2. masukkan oncom dengan daun bawang & daun kemangi, aduk merata.

3. siapkan selembar daun pisang, kemudian taruh 2 sendok makan adonan pepes & bungkus serta sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

4. kukus selama 30 menit.

5. sajikan dengan nasi hangat.

Jadi deh pepes oncom khas Jawa Baratnya, biarpun bahan dasarnya oncom, tapi pepes oncom khas Jawa Barat ini rasanya gak kalah dengan pepes yang bahan dasarnya ikan atau lainnya. Masih mau resep masakan khas Jawa yang lain? Tunggu aja dipostingan berikutnya