Resep masakan Nasi Liwet khas Jawa

Foodies, selain di Solo Jawa Tengah, nasi liwet juga ada di Sunda Jawa Barat, tentunya dengan ciri khas yang berbeda. Nasi liwet khas Sunda Jawa Barat adalah olahan nasi yang dimasak dengan tambahan bumbu penyedap & aneka rempah yang khas, seperti daun salam, potongan cabe, irisan bawang merah & lain sebagainya. Sehingga menjadikan olahan nasi menjadi sangat enak & pulen, apalagi bila disajikan dengan pelengkapnya. Ok, ni dia resepnya :

Bahan-bahan :

1. 1 kg beras, cuci bersih

2. 5 siung bawang merah, iris tipis

3. 3 buah cabe merah, potong serong

4. 3 lembar daun salam, pilih yang agak tua

5. 1 batang serai, memarkan lalu tali simpul

6. 1 bungkus penyedap

7. garam halus secukupnya

8. air secukupnya

9. 3 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap

1. sambal goang atau sambal terasi

2. 2 buah pete, bisa di bakar atau di goreng

3. tempe & tahu, di goreng

4. ikan asin

5. lalapan kol, mentimun, selada

6. tumis kangkung (optional)

Cara membuat :

1. siapkan kastrol atau bisa juga gunakan rice cooker, masukan beras yang sudah dibersihkan

2. tambahkan air, usahakan tinggi air dari atas beras 1 ½ ruas jari

3. masukan potongan cabe, irisan bawang merah, serai & daun salam

4. masukan juga minyak goreng, garam & penyedap rasa, aduk semuanya sebentar saja

5. tinggal masak beras seperti biasa saja, hingga matang & pulen, jangan lupa tutup

6. nasi liwet siap disajikan lengkap dengan pelengkap nasi liwet lainnya.

Gimana foodies, gampangkan membuat nasi liwet khas Sunda Jawa Barat ini? Foodies bisa menambahkan bahan lainnya sesuai selera atau bila porsi menanaknya lebih banyak, untuk pelengkapnya silakan pilih sesuai selera. Setelah ini, masih ada resep masakan khas Jawa lainnya