Resep masakan Juku Pallumara khas Sulawesi

Foodies, berikut ini adalah cara pembuatan juku pallumara makanan khas Sulawesi Selatan ini :

Bahan-bahan :

- 1 ekor ikan bandeng, potong jadi 4 bagian

- 1 buah kluwek, ambil isinya

- 1 sendok makan air asam jawa

- 500 ml air

- 1 ½ sendok teh garam

- ¼ sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan minyak goreng

- 3 cm kunyit dihaluskan

- 2 lembar daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan :

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah

- 1 batang serai

- 2 cm lengkuas

Cara membuat :

- rendam ikan dalam kluwek, air asam, garam, dan merica bubuk, diamkan ± 30 menit.

- tumis bumbu iris sampai harum.

- masukkan ikan dan daun jeruk.

- tambahkan kunyit lalu tuangkan air. Masak sampai bumbu meresap dan matang, angkat.

- sajikan dengan nasi putih hangat.

Gimana foodies, mudahkan caranya? Selanjutnya masih banyak resep masakan khas Sulawesi yang lain..