Resep Ikan Bungkus masakan khas Papua

Foodies, makanan yang satu ini sangat mirip sekali dengan pepes yang biasa anda makan, tapi yang membedakan antara pepes yang biasa dengan masakan ikan bungkus khas Papua ini adalah bahan dasarnya. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat ikan bungkus ini yaitu ikan laut. Selain itu proses pembuatannya pun juga tidak sama dengan pepes, masakan ikan bungkus ini memerlukan beragam bumbu dan sedikit tambahan daun salam untuk membungkusnya. Ok silahkan anda simak bagaimana proses pembuatan ikan bungkus khas Papua yang gurih ini.

Bahan utama :

* 500 gram ikan bandeng segar, kemudian anda potong-potong

* 1 ½ sendok teh garam

* ½ sendok teh gula pasir

* 2 buah cabai merah, kemudian anda potong bulat

* 2 buah cabai hijau besar, kemudian anda potong bulat

* 12 buah cabai rawit merah

* 4 buah belimbing wuluh, kemudian anda potong-potong

* 3cm lengkuas, kemudian anda iris tipis-tipis

* 1 batang serai, anda ambil bagian putihnya kemudian anda memarkan

* 4 lembar daun salam

* daun pisang secukupnnya untuk membungkus

Bahan yang dihaluskan :

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah keriting

- ¼ sendok teh merica butiran

- ¼ sendok teh ketumbar, kemudian anda sangrai

- 2 butir kemiri, kemudian anda sangria

Cara membuat :

1. Pertama anda haluskan semua bahan yang sudah anda siapkan sebelumnya.

2. Kemudian anda aduk rata ikan bandengnya dengan campuran bumbu halusnya, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, belimbing, lengkuas, dan serai.

3. Lalu anda letakkan daun salam diatas 2 lembar daun pisang, kemudian anda letakkan adonan ikan bandengnya, anda bungkus bentuk pepes, sematkan dengan lidi.

4. Nah selanjutnya anda kukus dalam dandang panas diatas api sedang selama 45 menit hingga matang.

5. Angkat dan sajikan.

Nah foodies, seperti itulah proses membuat resep ikan bungkus khas Papua, masakan ini sangat nikmat bila disantap pada keadaan panas, silahkan anda coba bereksperimen sendiri menggunakan ikan laut lainnya. Jangan lupa nantikan resep masakan khas Papua selanjutnya ya…